Оксана Малашкина Ресторатор, собственник ресторанного холдинга
OKSMA FAMILY GROUP

Историю помнят многие- вкус хранят единицы

Ресторанный холдинг OKSMA FAMILY GROUP

10 ресторанов, Волгоград, Москва и Сочи.

Нас выбирают более 600 000 гостей в год

Реализованные проекты

Мы совершенствуем технологии, процессы, продукты, развивая каждый проект внутри
компании

Гостеприимный и искренний сервис каждому гостю
предвосхищая их ожидания

Департаменты холдинга

01

RND

Департамент развития

QD

Департамент качества

02

HRD

Департамент обучения и развития персонала

03

Мы - единый часовой механизм, работающий
в атмосфере доверия и открытости

Команда профессионалов

Учимся, познаем новое, путешествуем

Каждый год сотрудники обучаются, выступают на форумах, отправляются с командой в походы, сплавляются на байдарках, выезжают в другие города и страны для насмотренности и для того, чтобы познакомиться с культурой и новыми вкусами.

OKSMA FAMILY GROUP В цифрах

Гордимся, что уже больше 20 лет нас выбирают гости за уникальный вкус, качественный сервис и невероятную атмосферу

0 лет

Работаем с 2003 года

0 проектов

10 уникальных заведений

0 сотрудников

Профессиональные команды на всех этапах развития

0 блюд

Более 2,7 млн блюд в год с оригинальной подачей

0 наград

Более 10 наград в области развития регионального туризма

0 гостей

Ежегодно наши заведения посещают более 600 тсч довольных гостей

0 золотых медалей

Наши 11 сортов пива «Бамберг» имеют высшую оценку- GRAND-PRIX на международной выставке пива в г.Сочи

Награды и премии

Ресторан "Бамберг":
11 гран при за наши сорта пива

3 место “Диво России”

Отметка о прохождении “Ревизорро”

Лауреат премии

1 место в локальном фестивале “VOLGASTRO”

Гастротур: рестораны и экскурсия

Резерв гастротура

Гастротур

Спасибо, что выбираете нас, это наивысшия оценка

Прокрутить вверх

Милохова Валентина

Директор ресторана-пивоварни «Бамберг»

В 2012 году пришла в компанию на должность официанта ресторана-пивоварни «Бамберг»
В 2015 году стала менеджером.
В декабре 2018 года назначена управляющей рестораном-сыроварней «Вилла Капри»
В 2020 году, после пандемии стала управляющим ресторана-пивоварни «Бамберг»

Ледовской Иван

Шеф-бармен ресторанного холдинга «OKSMA FAMILY GROUP»

В 2015 году пришёл в кафе-гостиную «Гретель» на должность бариста.
В 2018 году участие в открытии проекта ресторана-сыроварня «Вилла Капри», и переход на должность старший бармена.
В 2020 году открытие проекта «Река».
В 2020 году открытие проекта «Органза»
С 2020 года был назначен шеф-барменом всех заведений холдинга OKSMA FAMILY GROUP.
В 2021 году открытие ресторана кавказкой кухни «Чайка».

Владимиров Валерий

Заместитель генерального директора «OKSMA FAMILY GROUP»

Пришёл в компанию в 1999 году на должность бармена. В этом же году в этой же должности принял участие в открытие первого в городе боулинг клуба «Амигос»
Через год, в 2000 году открыли легендарный ночной клуб «Пиранья», где я перешёл на должность старшего бармена.
В 2005 перешёл на должность бар менеджера ночного клуба «Пиранья»
В 2006 стал заместителем генерального директора «Пираньи» по общепиту.
С 2008 по 2020 годы возглавлял немецкий ресторан-пивоварню «Бамберг» в должности управляющего.За этот период принял участие в открытии кафе кондитерской «Гретель» и ресторана «Вилла Капри».
В 2020 году перешёл на должность заместителя генерального директора «OKSMA FAMILY GROUP”.Где принимал участие в открытии таких ресторанов как «Река», «Органза» и «Чайка».

Ситников Сергей

Повар холодного цеха ресторана-пивоварни «Бамберг»

Пришел в компанию в 2008 году на повара холодного цеха в только что открывшийся ресторан-пивоварню «Бамберг» 
В 2014 году переходил в кафе-гостиную «Гретель»
В 2015 году вернулся в ресторан-пивоварню «Бабмерг» на свою же позицию и больше нигде не хотел работать, как на любимом месте. На протяжении 15 лет его устраивает его должность и уходить с любимой должности на су-шефа он не хочет.